Niet alleen een Balinees souvenir, Loloh Cemcem is traditionele Balinese kruiden

"Bali is een van de belangrijkste toeristische bestemmingen in Indonesië. Naast de natuur die binnen- en buitenlandse toeristen betovert, heeft Bali een geweldige sociaal-culturele rijkdom, zoals een traditioneel kruid dat van generatie op generatie wordt doorgegeven."

#bali#Herbal#lolohcemcem#nusantara

Diterbitkan oleh : Kurnia HD - 06/12/2024 10:24 WIB

4 Menit baca.

Meer dan 10 jaar geleden werd arak bali het gesprek van de dag. Arak Bali werd een van de typische souvenirs van Pulau Dewata (het Godeneiland; bijnaam voor Bali). Naarmate de tijd voorbij gaat, innoveren de Balinezen, die beroemd zijn om hun traditionele geneeskunde, om drankjes te maken die nuttig zijn voor het lichaam.

Loloh cemcem is een hedendaags product waarover de meeste mensen en traditionele geneeskundeactivisten beginnen te praten. Loloh cemcem verschilt van Balinese arak, dat alcohol bevat en alleen door sommige mensen gedronken kan worden. Loloh cemcem is een van de traditionele Balinese kruidendranken die effectief is voor ons lichaam. Bovendien kan deze kruidendrank door iedereen worden gedronken.

Sumber gambar: travelingyuk.com

Panglipuran Dorp is de oorsprong van loloh cemcem. Het dorp bewaart de natuur, tradities, traditionele rituelen en diverse andere lokale wijsheden. Het koele en koude geografische gebied is een van de beste groeiplaatsen voor de cemcemplant of spondias pinnata. Deze plant is het belangrijkste ingrediënt voor het maken van traditionele Balinese kruiden, nu bekend als loloh cemcem.

Vroeger werd loloh cemcem alleen door de lokale bevolking gedronken. Maar tegenwoordig heeft dit drankje zich verspreid over bijna alle delen van Bali en is het de kenmerkende drank van het eiland van de Goden geworden. Veel toeristen bezoeken het eiland Bali, vooral Panglipuran Dorp, alleen maar om de verse loloh cemcem te proeven.

Je kunt de Balinese loloh cemcem echter ook thuis maken, hoor! Ingrediënten en verwerkingsmethoden volg het recept hieronder!

Ingrediënten:

Bladeren van cemcem of kedondong hutan
Palmsuiker
Terasi
Tamarinde
Chilipepers
Jong kokosvlees
Water

Hoe maak je het?

Was de cemcembladeren grondig.
Kook tamarinde, palmsuiker, garnalenpasta en peper.
Stamp of meng de gewassen cemcembladeren.
Voeg water toe aan de gestampte cemcembladeren (naar smaak).
Knijp de met water gemengde cemcembladeren uit.
Zeef het sap van de cemcembladeren.
Knijp het water uit de cemcembladeren en meng met de tamarindestoofpot, palmsuiker, garnalenpasta en chilipeper (meng in het bijgeleverde bakje).
Rasp het kokosvlees en doe het bij het cemcembladerenwatermengsel.
Je kunt er ijsblokjes aan toevoegen om het verser te maken.